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肯德基人造肉炸雞 你會嘗試嗎?
2019年08月29日

人造肉一般分為兩種,一種被稱作“植物肉”,也就是由植物提取、制作的素肉;還有一種被稱作“實驗室肉”,通常是以動物細胞為基礎生產出的“人造肉”。大家有吃過以植物為基礎所制作的肉類替代品嗎?

Beyond Meat和肯德基宣布,8月27日兩家公司在亞特蘭大的一家肯德基餐廳進行了一次測試,向消費者提供人造肉炸雞,所有的人造肉炸雞在上架后不到五個小時就被搶購一空,一天之內賣出這么多的炸雞并不是一件容易的事情,當天這個餐廳所邁出的人造肉炸雞數量。相當于他們以往一周賣出的雞米花的量。

人造肉符合很多健身人士對于健康的追求,大有吃多了不胖的意義所在,因此消費需求很大;很多素食主義者對于動物肉很排斥,但是植物做的人造肉他們都愿意接受,人造肉又具有技術含量。一些科學家早就意識到當今的畜牧養殖方式是不可持續的,而人類對肉的需求卻與日俱增。為了尋找吃肉的出路,同時阻止全球變暖,他們便開始研究人造肉。

國產“人造肉”月餅也將在9月上市,這家名為珍肉創業公司表示:“我們邀請了很多老上海市民參加一個口味測試,發現很多人都分辨不出(傳統餡月餅和植物肉月餅)?!辈恢来蠹腋敢饨邮軇游锶膺€是植物做的人造肉呢?